700 ml. 30%

Henrik Hammer er manden bag og han er én af de helt store og pioner inden for ginverdenen i Danmark. Og den heldige ejer af Vintre Mølle, et destilleri vi holder meget af, at besøge. Eventyret begyndte som Hammer & Sons som er kendt for at producerer Geranium Gin. I 2009 destillerer Henrik Hammer egen gin og i dag har han Old English, Old English Sloe, Geranium, Geranium 55%, Frederiksberg gin, Frederiksberg sloe og producere gin for Nimb og Tivoli.

Retrospektivt har Henrik i en årrække slået sine folder som dommer i IWSC konkurrence. I dag bor og arbejder han på Vintre Mølle, med egen vandboring, stort landsted med egne afgrøder alt i stor respekt for naturen og bæredygtighed.

Derudover har Henrik et stort hjerte og påtager sig at ansætte lokale fleksjobbere. I dag produceres Old English i London og fragtes til Lejre lidt uden for Roskilde, hvor den vandes ned med det helt utroligt rene og velsmagende vand fra Vintre Mølle Kilde, som forfiner og gør ginen fløjlsblød. Dette gør sig gældende for alle de gin der produceres hos Hammer & Sons og det sikre at der altid er dansk vand i ginnen og som Henrik Hammer siger, det er SUPER VIGTIGT at vandet er godt, da det jo er hovedbestanddelen i din GIN.

Under destillationen bliver der tilsat elleve botanicals og destilleringen foregår i den ældste Kobberpot der er i brug i England i dag. Old English Gin kommer i champagneflasker med en naturlig kork, organisk voks og silketryk, som de gjorde i 1783. Derfor også en gin vi holder meget af, at have med på vores smagninger, da denne gin er fremragende at åbne gin-verdenen på, så man kan fornemme ginens udvikling gennem tiden på. 

Old English Gin produceres med grøn kraft, og det eneste ikke-organiske affald er flasken, der skal bortskaffes til genbrug – alt for at beskytte miljøet. Old English Sloe Gin er baseret på den fantastiske Old English Gin som er produceret efter 1700 tallets måde at fremstille gin på. Og netop på dette punkt udmærker Henrik sig, han er villig til at strække sig enormt langt for at få smag og miljøomtanke til at gå op i en højere enhed.

Når alkoholen kommer hjem til Danmark, vandes ned i Vintre Mølle – der tilsættes en mængde sukker, kardemomme og Slåenbær. Og så har du ellers en skøn slåen gin, der er lige til at drikke.

Old English Sloe

kr 345,00Pris
  • VI holder personligt af at drikke denne gin neat, altså helt uden noget andet godt nedkølet og med en masse is i glasset. Den er et oplagt valg til Ris a l’amanden juleaften istedet for den traditionelle portvin. Sloe gin har to meget forskellige slags udtryk!

    Først den julede version og så den helt sommerlige, hvor man henføres til lyse sommeraftener i haven. Tilføjer du en bitter lemon tonic, bliver den en fremragende sommer cocktail. Let læskende og helt uimodståelig (også for dem, der normalvis ikke er til gin)