500 ml. 44% 

Henrik Hammer er manden bag og han er én af de helt store og pioner inden for ginverdenen i Danmark. Og er den heldige ejer af Vintre Mølle detilleri, som vi holder meget af, at besøge. 

Eventyret begyndte som Hammer & Sons som er kendt for at producerer Geranium Gin. Vi blev første gang begejstret over historien og stemningen bag Frederiksberg gin. At den fremstilles på denne bydels rådhus, agern samlet i Frederiksberg have og lavendel fra Landbohøjskolen. Mere lokalt og nærværende bliver det ikke.Henrik Hammers gin er blevet mange og i dag har han Old English, Old English Sloe, Geranium, Geranium 55%, Frederiksberg gin, Frederiksberg sloe og producere gin for Nimb, Zoo og Tivoli.

Retrospektivt har Henrik i en årrække slået sine folder som dommer i IWSC konkurrence. I dag bor og arbejder han på Vintre Mølle, med egen vandboring, stort landsted med egne afgrøder alt i stor respekt for naturen og bæredygtighed. Derudover har Henrik et stort hjerte og påtager sig at ansætte lokale fleksjobbere.

Ginen destilleres med 7 botanicals, enebær, en håndfuld friske lavendelblomster fra Landbrughøjskolens Have, agern fra Frederiksberg Have, skrællen fra pink grapefrugt, vild kvanrod, korianderfrø og lakridsrod, og fremstilles på en 50 liter pot still. Den færdige gin holder 44% i alkoholstyrke. Henrik var en af de første til at ny og fintænke brugen af botanicals på andre måder, fx. ved at kombinere geranium blomst med klassiske smagsgivere og i denne Frederiksberg Gin er den lokale ingrediens agern fra Frederiksberg have der både skaber en helt unik gin og en tæt forbindelse til denne bydel.

Når vi taler om Frederiksberg Destilleri London Dry Gin så er virkeligt tale om en SMALL Batch gin, den produceres i kælderen under Frederiksberg Rådhus på en lillebitte Kobberpot på 50 liter. Det betyder at det er små mængder gin, der produceres og det kan man tydeligt fornemme på smagen – der bliver kælet for den. Derfor har den jo også vundet GULD i IWCS Når Ginnen, så skal vandes ned til de 44% så sker det på Vintre Mølle, hvor Hammer & Son også holder til, der benyttes det reneste kildevand fra Vintre Mølle Kilde – så du får en blød og blid London Dry Gin.

Frederiksberg Gin

kr 325,00 Regulær pris
kr 299,00Salgspris
  • Den perfekte servering af Frederiksberg gin, forslår vi en forsigtig tonic, så ginen får lov at udfolde sig. Det kunne eksempelvis L&W original tonic, en masse is naturligvis og gerne en lavendel (hvis årstiden tillader det) ellers er grapefrugt og rigtig god.