Gincoktail – French 75
Opdateret: 29. okt. 2020
En meget elegant, enkel og klassisk gin-cocktail er french 75, som består af gin, champagne, sukker sirup og friskpresset citron. Ifølge historien, så denne cocktail aftenslys første gang i en bar i Paris og manden bag Harry MacElhone.
Én af mine favorit gin til cocktail er Woodhill gin, som ingen anden en Jeppe står bag. Den har en fantastisk let, blid friskhed over sig, hvis smage er afstemte, så den giver plads til at lege med forskellige smage. Her er det også vigtigt ikke at vælge en for sød champagne, den må meget gerne være tør.
Fremgangsmåden er således gin, sukker sirup og citron shakes med men masse is. Derefter kommer du ca. en tredjedel i et champagneglas og derefter toppet boblerne.
Opskrift:
4 cl Woodhill gin
1cl sukker sirup
1cl friskpresset citron
Toppet med en tør (og som på billedet her) rosa champagne
Pyntet med en lille skovsyre fra haven.
